明成食品生产车间内，工人正在加工竹笋产品。

　　厦门网讯 据福建日报报道(记者 黄如飞 萧镇平 通讯员 杨新栋 萧玮鸿 文/图)漳州南靖县是我国麻竹、毛竹的主要分布区，是我省最大麻笋出口基地之一，素有“中国麻竹之乡”以及“竹海”之称，全县竹子种植面积53.34万亩，笋、竹产业产值25亿元，从业人员7.6万人。近年来，南靖加快推进全县笋、竹产业高质量发展超越，带领竹农走出一条生态产业化、产业生态化的“点竹成金”增收致富之路。

　　护笋养竹有传统

　　漳州土地肥沃，气候温和，雨量充沛，山多竹茂，盛产笋、竹。清光绪版《漳州府志》“卷之三十九”收录的“竹之属”所列竹子有26种，“绿竹，其叶繁茂，其笋最佳”“笋，竹萌也。漳州竹种类甚多，以雪笋(玉笋)为贵”。《闽书》亦记载：“竹之笋，福、兴、泉、漳之间，烹而馔之。”

　　“南靖独特的气候及地理条件非常适合竹子的生长，是闽南主要的竹子产区。”南靖县林业局副局长吴家荣说。1993年版《南靖县志》记载，明清至民国时期，南靖毛竹林面积10万余亩，立竹量1000万株左右。1980年毛竹林生产基地范围内的公社、大队都成立护笋养竹领导小组，广泛开展护笋养竹宣传教育，发动群众重新修订乡规民约，建立公约牌，对破坏护笋养竹行为进行必要处罚。1984年，为更快发展毛竹生产，县政府规定集体毛竹林承包期可稳定20年经营权不变，荒山荒坡新种毛竹，谁种谁收，长期不变，充分调动竹农发展毛竹林基地积极性。1986年，全县毛竹林基地面积129133亩，立竹量1614万株。1990年，毛竹林基地面积13.21万亩，立竹量1616.7万株。

　　南靖县历史悠久，物产富饶，勤劳的南靖人民总结出许多和笋有关的地方特色美食，如“油焖春笋”“咸菜笋”“绿笋老鸭汤”“冬笋炒肉”等，至今仍是当地家庭及饭店的常用菜。

　　

　　笋食品畅销海外

　　近日，位于南靖县龙山镇的漳州明成食品有限公司生产车间内，2条全自动竹笋生产、加工流水线不停运转，一根根肥厚的春笋变成均匀的笋丝，随后传送至筛选、分袋包装、检验等工序。

　　明成食品成立于2006年，占地面积3.2万平方米，职工554人，主要生产清水笋、调味笋、软包装笋罐头等，产品主要出口日本，是闽南最大的笋竹食品精深加工企业，处于国内同行业领先地位，年产罐头食品及软包装食品2万吨，年产值2亿元以上。

　　“前几年春笋收购价一般在每公斤1.8元左右，而这两年行情看涨，收购价每公斤达2.2到2.6元。”明成食品有限公司副总经理罗茂清说，这个季节，工厂里加工的是向村民收购的春笋，几个月后则收购麻竹笋。

　　龙山镇是南靖县主要的竹产区，全镇麻竹种植面积10.8亩，年均绿色无公害麻笋产量突破20万吨，鲜笋面积广、产量大、质量好。全镇现有40多个麻笋收购、粗加工点，有明成食品等14家麻笋加工企业。

　　龙山镇党委宣传委员陈丽彬说，近年来，随着市场对粗纤维绿色食品需求日益旺盛，龙山镇把生态农业管理模式引入麻竹生产，巧打“绿色牌”，依靠麻笋深加工，摸索出了一条产业发展之路。

　　除龙山外，船场、书洋、和溪等乡镇也是竹子主产区，全县竹子种植面积53.34万亩，一年四季盛产竹笋，形成以明成、明和为龙头的笋加工企业齐头发展的产业格局。

　　

　　竹制品供不应求

　　南靖县笋食品产业发展红火，而竹制品同样不逊色。位于靖城镇的金竹竹业有限公司生产车间里，机器轰鸣，碾压、碳化、干燥、压制……经过一系列加工，一根根竹子变成了新型竹质材料——碳化竹基纤维复合材料。

　　金竹竹业是国家高新技术企业、国家林业标准化示范企业、福建省林业产业化龙头企业，生产重组竹地板、桥梁板、家具等产品，产品广泛应用于装修、公园、栈道等领域，年销售收入8000多万元。

　　“我们与竹农合作，充分发挥企业的带动辐射作用，解决竹子的销路问题，大大调动了竹农的积极性。”金竹竹业董事长李小贤介绍，公司产品销往40多个国家及地区，供不应求。

　　目前南靖县拥有竹加工企业100余家，其中省级龙头企业5家，已形成以和泰、金竹、鹏烁为龙头的竹加工产业格局。

　　近年来，南靖县通过做活做强竹文章，集中力量做好笋竹精深加工示范项目，发展和壮大全县笋竹精深加工企业，不断延伸产业链条，打造全竹利用体系，让竹加工提效增值生“金”，以带动整个竹产业进行二次创业，推进南靖笋竹制品提质增量，扩大市场占有率。

　　在新冠肺炎疫情全球蔓延考验下，南靖笋竹产业逆势升温，企业主动技改升级，扩大产能，呈现产销两旺的良好态势，去年全年消耗毛竹10万吨、麻竹14万吨、笋材40万吨以上，竹加工产业(第二产业)产值25亿元，从业人员7.6万人，带动笋竹原料市场需要旺盛，竞争优势初步呈现，价格逐年稳定提高并保持历史最高位，尤其是今年初以来市场行情见涨。